چطوری قاشق و چنگال خوب رو از بد تشخیص بدیم؟؟ – فروشگاه اینترنتی ویرگولشاپ

یکی از مهمترین وسایل آشپزخانه، سرویس قاشق و چنگال است. این، وسیله ای کاربردی در آشپزخانه است که طولانی مدت از آن استفاده می کنیم. به همین خاطر کیفیت و جنس آن باید طوری باشد که بعد از مدت کدر یا سیاه نشود. و یا در صورت استفاده زیاد خط و خش نیفتد.

از طرفی هم سرویس های موجود در بازار، قیمت بالایی دارد و به همین خاطر، بهتر است قبل از خرید اطلاعات کافی در این زمینه داشته باشیم.

در ادامه به بررسی نکاتی در این مورد می پردازیم:

هنگام خرید به چه چیز هایی دقت کنیم؟!

1. جنس

در گذشته، بیشتر جنس ابزار پذیرایی از طلا و نقره بود. البته هنوز هم چنین مدل هایی وجود دارند، اما خب الان قیمت طلا و نقره انقدر بالاست که هرکسی توان خرید این محصول را ندارد. امروزه قاشق و چنگال ها را از ترکیب فلزاتی مثل تیتانیوم ، نیکل ، استیل و ترکیب های نیکل و کروم می سازند. همچنین در طراحی آن ها از چوب و سرامیک هم استفاده می کنند. قاشق و چنگال های استیل در دو رنگ نقره ای و طلایی موجود هستند.

2.کیفیت

توجه به اعداد درج شده روی محصول

هر چقدر قاشق و چنگال قرص و محکم تر و از طرفی درخشنده تر باشد، کیفیت آن هم بهتر است. بهتر است برای بررسی کیفیت این محصولات به اعداد و ارقام وی آن ها توجه کنید.

در ابتدا بهتر است بدانید، در تولید قاشق و چنگال ها از دو فلز کروم و نیکل استفاده میشود. ترکیب این دو فلز باعث استحکام و درخشندگی ای محصول می شود. استیل هایی که روی آن ها ارقام 18/10 درج شده از بالاترین کیفیت برخوردارند، چراکه این اعداد نشان می دهد در این نوع استیل از 18 درصد کروم و 10 درصد نیکل استفاده شده است. هرچه درصد کروم بیشتر باشد، مقاومت این محصول در برابر خوردگی، زنگ زدگی و لکه شدن بیشتر می شود و از طرفی وجود درصد بالای نیکل باعث درخشندگی و براق بودن قاشق و چنگال می شود. کیفیت استیل به کار رفته در قاشق و چنگال برمبنای میزان کروم به نیکل تعیین می‌شود.

در بازار علاوه بر کیفیت 18/10، کیفیت های 18/8 و 18/0 هم موجود است که کیفیت 18/0 پایین ترین میزان کیفیت را به دلیل نداشتن فلز نیکل به عنوان تقویت کننده دارد

3.وزن

وزن قاشق و چنگال هم یکی دیگر از مواردی هست که باید در خرید این محصول بهش توجه کنید. هرچه این محصول وزن سبک تری داشته باشد، کیفیت بهتری دارد، چرا که وزن استیل معمولا سبک تر است و وزن و چگالی فلز های جعلی بیشتر است.

نکته: اگر بین دو سرویس که هردو از جنس استیل ضد زنگ یا فولاد بود شک کردید، پیشنهاد ما این است که سرویس سنگین تر را انتخاب کنید، چون نسبت به استیل سبک تر، مقاومت بیشتری دارد.

فوت کوزه گری: در هنگام خرید حتما همراه خود یک آهنربا داشته باشید. چرا که استیل ضد زنگ به دلیل وجود نیکل جذب آهنربا نمی شود.

تعداد قاشق و چنگال موجود در سرویس

قاشق و چنگال ها را به سه صورت جعبه ای، کنسولی و فله ای میتونید خریداری کنید. مدل های جعبه ای و کنسولی، دارای سرویس کامل از اقلامی همچون قاشق و چنگال غذاخوری ، کارد و چنگال میوه خوری ، قاشق شربت خوری ، مربا خوری ، ملاقه و کفگیر هستند. بیشتر افراد برای خرید جهیزیه خود اقدام به خرید این سرویس ها می کنند ولی در دراز مدت از اقلام آن هیچ استفاده ای نمی کنند، بهتر است به جای خرید سرویس کنسولی یا جعبه ای به سراغ قاشق و چنگال فله ای رفت چرا که می توانیم سرویس خود را در هر طرح و مدلی که میخواهیم خریداری کنیم.

بهتر است اول بالاترین تعداد مهمانی که ممکن است داشته باشید را تخمین بزنید و بر اساس آن سرویس خود را بخرید. همچنین اگر همه سرویس قاشق و چنگال هایی که برمیدارید یه شکل باشند، زیبایی بیشتری به سفره شما می دهد.

نکته: سرویس ها به صورت 12نفره، 24 نفره و 30 نفره در بازار موجود هستند. اگر شما تعداد بالا مهمان خواهید داشت بهتر است بین 2 سرویس 12نفره و یک سرویس 24 نفره، یک سرویس 24 نفره را انتخاب کنید؛ زیرا در دو سرویس 12 نفره از هر قطعه اضافی که به کارتان نمی آید یه جفت خواهید داشت. از طرف دیگر قیمت یک سرویس 24 نفره از دو سرویس 12 نفره در شرایط یکسان، ارزان تر تمام می شود.

در ادامه به شما میگم که هر سرویس چند پارچه مناسب چه تعداد افرادی هست:

سرویس 5 پارچه مناسب برای 1 نفر

سرویس 20 پارچه مناسب 4برای نفر

سرویس 45 پارچه مناسب برای 8 نفر

سرویس 62 پارچه مناسب برای 12 نفر

اقلام اصلی موجود در سرویس و تعداد آن

در هر سرویس، معمولا اجزای اصلی به تعداد افراد وجود دارند. با این حال ممکن است در بعضی مدل ها همه موارد مورد استفاده شما نباشد، ولی اقلامی مانند چنگال مخصوص دسر، قاشق شکلات خوری و… که به راحتی با دیگر اقلام جایگزین میشود، موجود باشد. برای اقلام اضافه، کاری نمیتوان کرد، ولی میتوانید اقلامی که مورد نیازتان است و در سرویس، موجود نیست را همان موقع جداگانه تهیه کنید.

نکته: به یاد داشته باشید در هنگام خرید سرویس های جعبه ای یا کنسولی، تمام بخش های آن را وارسی کنید تا اجزای آن کم و کسری نداشته باشد. به خصوص که اقلام کم تعداد یا بزرگتر مثل کفگیر و ملاقه را میتوان به صورت جداگانه به فروش رساند. هرچند این اتفاق در فروشگاه های معتبر نمی افتد، ولی بهتر است احتیاط کنید.

اجزایی که در ادامه معرفی میکنیم در هرسرویس به تعداد افراد وجود دارند:

قاشق غذاخوری
قاشق سوپ‌خوری
قاشق شربت‌خوری
قاشق چای‌خوری یا قهوه‌خوری
چنگال غذاخوری
چنگال سالاد
چنگال دسر
چنگال مخصوص سرو ماهی
کارد غذاخوری
کارد مخصوص برش کرده و پنیر
کارد مخصوص سرو ماهی
کارد استیک

تعداد اجزای زیر در هر سرویس متغیر است:

ملاقه برای سوپ و خورشت
قاشق بزرگ برای کشیدن غذا
کفگیر برای برنج
چنگال بزرگ برای کشیدن غذا

معرفی بهترین برند های سرویس قاشق و چنگال ایرانی و خارجی

راهنمای خرید

در هنگام خرید، بهتر است نکاتی را در نظر داشته باشید:

1.در ابتدا بهتر است بودجه خود را برای خرید سرویس قاشق و چنگال مشخص کنید، تا بتوانید بر اساس بودجه خود، بهترین انتخاب را داشته باشید. چرا که در این صورت رضایت بیشتری از خرید خود خواهید داشت.

2.قبل از خرید، برند های معتبر در این زمینه را بشناسید و برندی را انتخاب کنید که شناخته شده و با کیفیت باشد و قبلا امتحان خود را به خوبی پس داده باشد.

3.سعی کنید از فروشگاه ها و نمایندگی های معتبر خرید کنید تا مطمین شوید محصول شما از دوام و کیفیت خوبی برخوردار است.

4.از بین سرویس های ایرانی موجود در بازار، برند ناب استیل از کیفیت خوبی برخوردار است. این برند دارای تنوع زیادی در زمینه سرویس قاشق و چنگال است. همچنین با بیش از 30 سال سابقه، اکنون به عنوان یکی از بهترین برند های لوازم آشپزخانه و خانگی شناخته می شود.

5.از بین سرویس های خارجی، کیفیت برند های یونیک، دسینی، ام جی اس و فونیکس، شناخته شده است.

نکات مهم در استفاده از قاشق و چنگال

1.از اسکاچ نرم و مناسب برای شستشوی آن ها استفاده کنید.

2.چنانچه قابل شستشو با ماشین ظرفشویی هستند، آن ها را درون ماشین ظرفشویی بشویید.

3.سعی کنید در زمان استفاده، به هم برخورد محکم نداشته باشند تا خط و خش بر روی آن ها ایجاد نشود.

4.بلافاصله بعد از هربار استفاده آن ها بشویید و خشک کنید

5.به هیچ عنوان، قاشق و چنگال خود را با ظروف نقره درون ماشین ظرفشویی قرار ندهید. زیرا باعث کدر شدن آن ها میشود.

6.در زمان شستشو از مواد شوینده مناسب استفاده کنید.

نحوه پیدایش قاشق و چنگال به چه صورت بوده؟

بسیاری از افراد بر این باور هستند که ابزاری مانند چاقو، قاشق و چنگال از ابتدای پیدایش انسان ها، وجود داشته است، اما اینطور نیست بلکه به وسیله انسان ها کشف و ساخته شده است..

با گذشت زمان انسان ها پی بردند که می توانند آن را با آهن و … در اشکال مختلف تولید کنند. بسیاری از افراد نیز بر این باورند که اول چاقو و سپس قاشق کشف شده است. از این دو برای مصارف روزانه خود از جمله غذا خوردن و … استفاده می کردند.

با توجه به تحقیقات انجام شده، بسیاری از افراد پی بردند که چنگال های اولیه به جای چهار لبه، فقط دو لبه داشتند و از چنگال های امروزی بلنده بوده اند.

آشنایی ایرانیان با قاشق و چنگال!!

شیوه غذا خوردن ایرانیان در سده های بسیاری، با دست بوده است؛ اما باستان شناسان پی بردند که ایرانی ها در زمان هخامنشیان و ساسانیان از کمچه یا همان قاشق استفاده می کردند.
در یکی از کاوش‌های باستان‌شناسی، قاشقی نقره‌ای از زمان هخامنشیان به دست آمده است که دیرینگی آن به 2500 سال پیش بازمی‌گردد. این قاشق کمی پهن‌ تر از قاشق‌های امروزی است. طول آن 15 سانتی متر است و نقشی هنرمندانه رو دسته آن حک شده است.

بعد از دوره باستان، فقط برای آشامیدن از قاشق هایی بزرگ از جنس چوب و گاهی فلز یا منبت کاری شده استفاده میکردیم. در دوره قاجار هم، قبل از آشنایی با قاشق های فرنگی، از این قاشق های برای نوشیدن شربت سکنجبین و … استفاده میشده است. همچنین یکی از آیین های چهارشنبه سوری، «قاشق زنی» بوده است که همین، نشان دهنده آشنایی ایرانیان با قاشق در سده های دورتر است..

هنگام خرید به چه چیز هایی دقت کنیم؟!​