موکاپات

موکاپات چیست ؟

موکاپات ،قهوه ساز کوچکی تشکیل شده از مخزن آب (دارای سوپاپ کنترل فشار ) ، محفظه پودر قهوه ( سبد قهوه ) ، فیلتر فلزی و ظرف نگهدارنده قهوه ی آماده شده ( ظرف فرآورده ) که برای تهیه اسپرسو طی چند دقیقه مورد استفاده قرار می گیرد.

روش های تهیه یک قهوه خوب بسیار متنوع می باشد و استفاده از موکا پات یک انتخاب مناسب می باشد که قهوه را در کمترین زمان برای سرو آماده می کند

در استفاده از موکاپات باید قهوه اسپرسو تهیه کنید و یا می توانید با نام قهوه برای موکاپات ، قهوه مورد نظر خود را تهیه کنید

تاریخچه ی موکاپات :

با قدمتی 80 ساله همانند خود اسپرسو از کشور ایتالیا متولد شده Moka pot
سازنده ی موکاپات آلفونسو بیالتی می باشد که در سال 1930  به این اختراع محبوب دست پیدا کرد . این اختراع در زمان جنگ و دوران پر تنش ایتالیا ارائه شد و به دلیل اینکه در آن زمان ایتالیا تحت فشار واردات صادرات بود در ساخت این وسیله از فلزی ملی به نام آلمینیوم استفاده شد زیرا تولید و تهیه آن سریع و ارزان تمام می شد و استفاده ی آن را برای عموم ساده تر می کرد .

اسم این وسیله از دو بخش تشکیل شده است یک بخش به معنی دیگpot :  به معنی نوعی قهوه Moka

طرز استفاده از موکاپات :

  1. در صورتی که نحوه استفاده از موکاپات را نمی دانید مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید :

  2. دستگاه را باز کنید، در قسمت پایینی آن آب بریزید.
  3. دقت کنید آب باید تا زیر سوپاپ ریخته شود
  4. در سبد قهوه، سه قاشق غذاخوری پودر قهوه بریزید ( متناسب با حجم مخزن و میزان استفاده شما )
  5. قهوه را در وسط آن جمع کرده و به صورت یک کوه در بیاورید. و بعد آن را با پشت قاشق صاف کنید.
  6. حالا قسمت بالایی آن را ببندید و روی شعله ملایم گاز بگذارید.
  7. پس از گذشت چند دقیقه از صدای موکوپات خود متوجه خواهید شد، که قهوه در قسمت بالایی دستگاه در حال جمع شدن است.
  8. قهوه شما آماده سرو می باشد

انواع موکاپات ها :

موکاپات ها با تنوع مدل زیادی که در بازار دارند می توانند انواع سلیقه ها و نیاز های متفاوت و گوناگون را پوشش دهند .

از لحاظ تنوع در سایز به اندازه های  1 و 2 و 3 و 4 و 6 و 9 و 12 و 14 و 18 فنجان تولید می شوند .

موکاپات به مدل های برقی ، اینداکشن ( القایی ) و رو گازی ( با حرارت شعله ) دسته بندی می شوند

موکاپات برقی :

ابتدا مخزن آب را تا زیر سوپاپ پر کرده سپس داخل سبد قهوه ، قهوه ی مورد نظر خود را ریخته و پس از بستن دستگاه آن را به برق بزنید و پس از چند دقیقه قهوه شما آماده ی سرو می باشد .

کفیت ساخت موکا پات برقی عمدتا  مرغوب و از طول عمر بالایی برخوردار می باشد. اسپرسو سازهای برقی امروز یکی محبوب ترین قهوه ساز ها در بین طرفداران قهوه می باشد

موکاپات اینداکشن ( القایی ) :

بعد از پر کردن مخزن آب و سبد قهوه موکا پات را بر روی اجاق گاز های القایی بگذارید . به دلیل جنس تمام استیل مخزن ، حرارت به آب منتقل شده و پس از جوش آمدن آب ، قهوه آماده می شود .

موکاپات روگازی :

همانطور که از اسمش پیداست این روش با کمک شعله ی گاز می باشد . با تکرار مراحل ابتدایی موکاپات را آماده کرده و بعد آن را روی شعله ی گاز قرار دهید

میزان دما فاکتور مهمی در درست‌کردن قهوه حرفه ای و خوش طعم می باشد در مقایسه با موکا پات ‌های برقی تنظیم دمای خودکار کار را تسهیل می بخشد و همان طور که احتمالا خودتان هم متوجه شده اید ، موکا پات‌ های برقی قیمت بالاتری را شامل می شود.

 چرا موکاپات رو گازی را انتخاب می کنیم ؟

اگر طرفدار پر و پا قرص قهوه باشید حتما خواهان تجریه یک شات اسپرسو در شروع یا اتمام روز کاری خود ، در سفر و یا هر مکان و زمانی که فرصتش پیش بیاید هستید ، پس با داشتن یک دستگاه موکاپات ساده روگازی که وزن سبک و قیمت پایین تری به نسب دیگر موکاپات ها دارد می توانید همیشه یک قهوه ی گرم و تازه ودلپذیر را همراه خود داشته باشید.

نکاتی که برای خرید یک موکاپات باید به آن توجه کنیم :

ابتدا باید در نظر بگیریم برای چند نفر و چه ظرفیتی قصد تهیه قهوه را داریم ، اگر تنها برای یک نفر خواهان درست کردن قهوه هستیم و موکاپات چند نفره و با حجم بالا تهیه کنیم ، قطعا وقت و هزینه ی خود را هدر داده ایم.

پس حتما میزان نیاز باید در نظر گرفته شود .

در مرحله بعد حتما به جنس موکاپات دقت کنید ، جنس آلمینیومی در بین موکاپات ها رواج دارد و این جنس نسبت به استیل هم از نظر ظاهری و هم از نظر طعمی که به قهوه می دهد از کیفیت پایین تری برخوردار است.

به این نکته توجه کنید که حتما برند و مارک معتبری را برای خرید موکاپات انتخاب کنید زیرا هرچه استاندار های بیشتری در ساخت این وسیله رعایت شده باشد باعث طعم بهتری در قهوه خواهد شد و بالطبع دارای کیفت کلی بیشتری هم خواهد بود .

  معایب موکاپات :

در هنگام کار با دستگاه حتما باید مراقب افزایش دمای بدنه و فشار بخاری که از مخزن آب بیرون می زند باشید زیرا در صورت عدم رعایت نکات ایمنی و توجه نکردن کافی امکان بروز صدمات ناشی از سوختگی زیاد می شود.

 روش های نگهداری از موکاپات :

اگر موکاپات شما از جنس آلمینیوم ساخته شده باشد حتما در شست شوی آن از ابر و الیافت نرم استفاده کنید چون امکان آزاد سازی طعم بدی از آلمینیوم در قهوه ی شما وجود دارد .

حتما در میزان پودر قهوه ی مورد استفاده ، اعتدال را رعایت کنید زیرا در صورت زیاده روی در حجم پودر ، قهوه ی شما تلخ و اگر کم تر از حد معمول قهوه ی آسیاب شده بریزید ، رقیق و بی مزه خواهد شد.

برای آماده سازی قهوه در موکاپات از آب داغ یا گرم استفاده کنید.

حتما دور از دسترس کودکان نگهداری شود

قهوه ی مناسب برای موکاپات :

به جز اینکه چه برند و مدلی از قهوه را برای اسپرسو انتخاب می کنید ، فاکتور مهم دیگر آسیاب بودن قهوه است. برای اسپرسو حتما حتما دانه های قهوه باید آسیاب شده باشند ، این را هم در نظر بگیرید که میزان آسیاب شدن دانه ها در موکاپات باید یک درجه کمتر از دستگاه های اسپرسو ساز برقی باشد زیرا آن ها قدرت بیشتری نسبت به موکاپات ها دارند . و اگر قهوه ی آماده را از بیرون تهیه می کنید حتما ذکر کنید که برای موکاپات می خواهید تا متناسب با نیازتان خریداری کنید .

محبوب ترین برند موکاپات :

از 90 سال پیش تا کنون برند بیالتی با ارائه دادن موکاپات های با کیفیت خود به بازار هم چنان مطرح ترین برند موکاپات در دنیاست . یکی از دلایل محبوبیت این برند ، استفاده از آلیاژ های مرغوب در پروسه ی ساخت این وسیله  است که از نا مطلوب کردن طعم قهوه طی آماده سازی آن جلوگیری می کند .

با محبوبیت روز افزون قهو های اسپرسو ، اکثر مردم خواهان به همراه داشتن قهوه ی تازه و خوش طعم خود در طول روز هستند که می توانند با خرید یک موکاپات کوچک و جمع و جور این نیاز خود را پاسخ دهند .

خرید آنلاین موکاپات

شما می توانید با خرید آنلاین موکاپات از ویرگول شاپ خیلی راحت و سریع یک موکاپات کارآمد را برای خود تهیه کنید و در هر لحظه و هرمکان از یک اسپرسو ی خوش طعم و تازه لذت ببرید .