بسیاری از آشپز و شیرین پز ها میدانند، برای پخت برخی غذاها و شیرینی ها به روغن زیادی احتیاج نداریم و گاها تنها کافیست گذری از روغن بر روی سطح قابلمه و ظرف خود ایجاد کنیم.
از طرف دیگر در شیرینی پزی گاها باید سطح خمیر شیرینی را با مایعات مختلفی آغشته کنیم که این کار به کمک دست و قاشق های معمولی کار آسانی نیست به همین دلیل میتوان از فرچه و لیسک های متنوعی که در بازار وجود دارد استفاده کنیم.
فرچه و لیسک ها وسیله ای کاربردی برای یک پخت و پز آسان و با سلیقه می باشد که این امکان را برای مصرف کنندگان خود فراهم میکند تا مایعات را به آرامی با سطوح مختلف آغشته کنید.
از انواع لیسک ها میتوان برای همزدن خمیر در شیرینی پزی و مایع کیک استفاده کرد، در آشپزی میتوان برای ترکیب مواد اولیه غذا بدون صدمه رساندن به کف ظرف و ایجاد خط و خش از لیسک ها استفاده کرد.
ساختار لیسک از دو بخش اصلی تشکیل شده است : 1) دسته 2) قسمت نرم و چهارگوش خود
دسته لیسک میتواند از جنس پلاستیک فشرده شده و یا سیلیکون صفت ساخته شود و به گونه ای باشد که به راحتی درون دست جا شود و بتوان مواد مختلف را با کنترل بیشتری با یکدیگر ترکیب کرد.
در قسمت بالایی لیسک یا همان بخشی که مواد با آن برخورد دارد به صورت چهار گوش در می آید که دو ضلع آن با گوشه های گرد طراحی شده و این امکان را فراهم میکند تا به گوشه و کنار ظرف ها دسترسی آسان تری داشته باشید.
با توجه به نقش بخش چهار گوش که باید مواد را بر روی سطوح پخش کند لازم است از جنس نرم و انعطاف پذریری ساخته شده باشد تا در برخورد با مایعات و سپس اشیائی مانند قابلمه یا مواد غذایی به صورت مالشی عمل کند.
اصولا از جنس سیلیکون ساخته میشود، لیسک های سیلیکونی نچسب، با رنگ های روشن، قیمت ارزان و کارآیی بالا می باشند و لازم است بدانید لیسک سیلیکونی از جنس پلیمر ساخته میشود و توانایی تحمل دما تا 45 درجه سانتی گراد را دارد.
فرچه آشپزی از دیگر وسایل ضروری برای آغشته کردن مایعات با سطوح و مواد غذایی می باشد که به صورت مالشی عمل میکند.
از فرچه ها در شیرینی و کیک پزی، درست کردن غذاهای رژیمی ، آغشته کردن انواع کباب با کره و روغن و … استفاده میشود.
فرچه کیک، فرچه روغن، فرچه آشپزی نام هایی است که با توجه به کارآیی متفاوت انواع فرچ از آن استفاده میشود. ساختار ساده فرچه مانند لیسک از دو بخش اصلی تشکیل شده است : 1) دسته 2) سری مو مانند
دسته فرچه میتواند از جنس پلاستیک، استیل ضد زنگ، سیلیکون مستحکم، چوب و … باشد و لازم است به راحتی درون دست چفت شود تا در هنگام کار به دست فشاری وارد نکند.
سری مو مانند که در بخش بالایی فرچه قرار دارد به گونه ای طراحی شده است که به راحتی به بخش های مختلف مواد غذایی وارد میشود و میتوان آن را با خمیر یا مایع مورد نظر شما آغشته کند.
سری مو مانند از جنس سیلیکون می باشد و انعطاف پذیری، نچسب بودن و کارآیی بالا را شامل میشود.
با پیشرفت وسایل آشپزخانه، امروزه لیسک هایی با مخزن های کوچک و بزرگ برای پر کردن مایعات مورد نظر طراحی شده است، که در هنگام استفاده تنها لازم است مخزن را پر کنید و سری فرچه را بر روی آن قرار دهید. با به حرکت در آوردن فرچه بر روی مواد غذایی ، مایع از میان منافذی که طراحی شده بر روی مواد غذایی قرار میگیرد و با به چرخش در آمدن سری مو مانند، مالش آن بر روی غذا صورت میگیرد.
امروزه گوناگونی فرچه و لیسک ها در بازار وسایل آشپزخانه بسیار متنوع شده تا جایی که به راحتی می توان فرچه و لیسک مورد نظر خود با هر انداره و طرح و رنگی را به آسانی خریداری کنید.
فرچه و لیسک طرح و اندازه های زیادی دارد و سلیقه افراد پیچیده ،به طوری که گاها برای انتخاب یک فرچه و لیسک مناسب باید صدها مدل را بررسی کرد تا بتوان بهترین را پیدا کنید.
این امر احتیاج به زمان و حوصله زیادی دارد تا شما مغازه ها را یکی یکی سپری کنید و همه طرح ها را مشاهده کنید. اما راه های آسانی تری هم وجود دارد، همان لحظه که بر روی مبل نشسته اید و چای مینوشید وارد سایت ویرگول شاپ شوید و با مشاهده تصاویر آخرین مدل فرچه و لیسک بهترین را خریداری کنید و در کمترین زمان ممکت در مقابل درب منزل خود آن را دریافت کنید.
