قالب کیک

کیک پزی یکی از شیرین ترین و لذت بخش ترین آشپزی هایی می باشد که تمامی افراد در هر رده سنی به پخت آن علاقه مند می باشند و ترجیح می دهند اوقات فراغت خود را با پخت کیک و انواع شیرینی های خوشمزه سپری کنند تا بتوانند در کنار خانواده از طعم فوق العاده آن لذت ببرند

جالب است بدانید که کیک و شیرینی پزی ریشه در فرهنگ غذای ایران باستان داشته و از چنان اهمیتی برخوردار می باشد که 8 خرداد را روز جهانی بیسکوییت نامیده اند و بسیاری از مردم در چنین روزی کیک و شیرینی های متنوعی سرو می کنند

حتی در صورت داشتن یک دستور پخت خوشمزه بدون انتخاب قالب مناسب در تهیه کیک و شیرینی نمی توانید موفق باشید و دقت در انتخاب قالب مناسب و استفاده آسان از آن ،  نقش بسیار مهمی در کیفیت پخت و شکل جذاب کیک شما دارد .

ما در ویرگول شاپ با بررسی و عرضه بهترین و متنوع ترین قالب های کیک و شیرینی ، شما را در پخت بهترین کیک زندگیتان راهنمایی می کنیم

بهترین روش دسته بندی انواع قالب کیک بر اساس نوع استفاده و شکل و فرمی کیک مورد نظرتان می باشد .

انواع قالب کیک  :

قالب کمربندی :

از پرکاربرد ترین نوع قالب کیک می توان به نوع کمربندی اشاره کرد که با ساختاری ساده متشکل از دیواره تفلون و گیره هایی مشابه با قفل کمربند ساخته شده است و وجه تمایز آن با سایر محصولات در سهولت در جدا کردن قالب از محتوای کیک می باشد

معمولا در پخت کیک با مشکل چسبندگی کیک به انتهای ظروف روبه رو هستیم که می تواند به آسانی زحمت شما را در حفظ ظاهر کیک را از بین ببرد ، اما در صورت استفاده از قالب کمربندی و استفاده مناسب از کاغذهای روغنی در زیر مواد اولیه ، دیگر نگران چسبندی و جدا شدن قالب نباشید .

نکات ضعف قالب کمربندی  :

  • احتمال صدمه به قفل و دشواری در باز و بسته کردن
  • محدودیت استفاده از ماکروفر
  • در صورت استفاده نادرست ، از بین رفتن کیفیت تفلون
  • استفاده از آن به طرح های مستطیل ، مربع و دایره محدود می باشد

قالب کیک سیلیکونی :

متنوع ترین قالب های موجود در بازار که در طرح های متفاوتی ارائه میشود سری سیلیکونی می باشد

قالب سیلیکونی که عمدتا از جنس پلیمر ساخته می شود با چسبندگی پایین ، انعطاف بالا و قدرت تحمل دما تا  45 درجه سانتی گراد همان چیزی است که در ساخت کیک های روزمره می توان از آن استفاده کرد و کافیست با پرداخت هزینه ارزان تر از سایر قالب ها ، انواع مختلفی را در طراحی و رنگ های متفاوت تهیه کنید

شما با خرید سری سیلیکونی تنها یک قالب کیک تهیه نمی کنید بلکه می توانید برای تولید مجسمه های پلی استر، انواع شکلات و ژله و فوندانت ودسر یخچالی و ساخت شمع از آنها استفاده کنید

نحوه استفاده از قالب سیلیکونی بسیار راحت می باشد ، کافیست قبل از اضافه کردن مواد مورد نظر کف قالب را با روغن چرب کنید سپس مواد را به آن اضافه کنید و در یخچال یا فر قرار دهید

در هنگام خرید توجه داشته باشید قالب های سیلیکونی هرچقدر کوچکتر باشند، روش کار راحت تری دارند. معمولاً قالب های کوچک هم قلق راحت تری دارند و در نتیجه تسلط شما روی آن ها بیشتر است. قیمت آن ها نیز ارزان تر است و مدت زمان بیشتری دوام می آورند.

نکات ضعف قالب سیلیکونی :

  • احتمال پارگی در صورت برخورد با وسایل برنده
  • عدم ایجاد سطح صاف و فرم منظم
  • در صورت استفاده از جنس نامرغوب ایجاد بوی بد در دمای بالا

قالب کاپ کیک یا مافین :

اگر قصد پخت کیک های تک نفره و یا سرو کیک در مهمانی را دارید پیشنهاد ما استفاده از سری قالب های کاپ کیک یا مافین می باشد

کاپ کیک ها نوآوری جدید در پخت کیک در مناسبت های مختلفی چون تولد و عروسی و مهمانی های صمیمی می باشد و نحوه پخت آن به زمان بیشتر و وسایل ویژه جهت حفظ فرم کوچک کیک دارد

جنس قالب کاپ کیک و مافین عمدتا از تفلون و یا سیلیکوند می باشد و در ابعاد گرد و تعداد 6 تا 12 تایی در یک قالب مستطیی قرار دارند

با توجه به جنس تفلون قالب های مافین دیگر نگران چسبندگی مواد به داخل آن نباشید و میتوانید جهت اطمینان بیشتر از کاغذهای مخصوص کاپ کیک در انتهای قالب ها استفاده کنید.

در صورت استفاده از قالب از جنس سیلیکون حتما قبل از اضافه کردن مواد ، ته قالب را چرب نگه دارید .

  • صرف زمان زیاد برای تزئین هر کاپ
  • در سرو کیک به تعداد زیاد به چندین قالب لازم است

قالب کیک لوف :

معمولا برای استفاده روزانه ، پخت ساده کیک و جهت استفاده در میز صبحانه و چای عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد

اگر در منزل خود علاوه بر پخت کیک به پخت نان مشغول هستید ، قالب کیک لوف پیشنهاد مناسبی می باشد

تنها کافیست مواد اولیه را به درون قالب اضافه کنید و پس از پخته شدن آن را از قالب خارج کرده و به صورت مستطیلی برش دهید

سادگی و ظرافت در استفاده از قالب کیک لوف باعث کاربرد بیشتر آن در نانوایی های فانتزی شده است .

قالب کیک میان تهی :

مدلی قدیمی قالب کیک که از دیرباز تاکنون از آن استفاده میشود سری قالب میان تهی می باشد

این قالب مورد استفاده در کیک هایی است که به صورت استوانه ای بالا آمده اند و دلیل آن این است که حجم مواد استفاده شده بیشتر از قالب های دیگر می باشد و پف زیادی را حاصل میشود وباعث می شود که گرما به وسط این کیک برسد و روند پخت به طور کامل صورت گیرد.

یکی از پرطرفدار ترین کیک ها ، کیک اسفنجی می باشد که به وسیله قالب میان تهی به راحتی تهیه می شود و می تواند طعم کیک های نوستالژی را برایتان تداعی کند

قالب کیک پای :

قالب پای از سری محصولات کم مصرف در میان قالب های کیک پزی می باشد و دلیل آن ارتفاع کم قالب و محدودیت در استفاده از مواد اولیه می باشد و معمولا برای پخت انواع پای  و دسرهای خوشمزه که درحجم اندک سرو میشود ، مورد استفاده قرار می گیرد

از نظر ظاهری ، بیشتر با قالب های گرد روبه رو هستید اما انواع مستطیلی و مربعی آن وجود دارد و معمولا کف قالب پای از آن جدا شده تا نگرانی بابت چسبندگی مواد نداشته باشید

نکته مثبت در تهیه قالب پای ، استفاده در پخت پیتزا می باشد که با توجه به ارتفاع اندک سری پای ، مواد اولیه پیتزا به راحتی پخته می شود .

قالب سینی تفلون :

شما می توانید در کنار خرید سایر قالب های کیک برای تنوع در سرو شیرینی و ساخت تزئین کیک از سینی تفلون استفاده کنید ، سینی تفلون وسیله ای مناسب در پخت انواع باقلوا و شیرینی های بیسکوییتی می باشد و برای استفاده از آن دیگر لازم نیست از کاغذ های روغنی استفاده کنید ، که همین مسئله شما را در تهیه وسایل کمتر و سهولت در پخت شیرینی یاری می دهد

با توجه به ذکر انواع مختلف قالب کیک و تنوع در پخت کیک و شیرینی لازم است نکاتی را در خرید کاربردی تر مد نظر داشته باشید

مهارت در پخت کیک :

بدیهی است هرچقدر مهارت بیشتری در پخت کیک دارید از وسایل بیشتر و متنوع تری استفاده کنید و اگر در سطح مبتدی هستید می توانید از قالب های سیلیکونی که نحوه استفاده آسان تری دارد استفاده کنید

محل پخت کیک :

با توجه به جنس مختلف قالب کیک در انواع سیلیکونی ، استیل ، پیرکس و تفلون استفاده شما از گاز ، ماکروفر ، فر و … محدود می شود و قبل خرید قالب کیک باید وسایل پخت خود را بررسی کنید
اگر مجبور به استفاده از ماکروفر هستید می توانید از قالب سیلیکونی استفاده کنید و در صورت استفاده از فر میتوانید از قالب های متنوعی مانند کاپ کیک و مافین استفاده کنید

جنس قالب کیک

در تهیه قالب های تفلون ، به جنس آن توجه ویژه ای داشته باشید تا با دو بار استفاده ، کیفیت خود را از دست ندهد و به راحتی بتوانید کیک را از قالب جدا کنید

فرم کیک :

مهم ترین ویژگی توجه به خواسته شما از کیکی است که به پخت آن مشغول هستید

آیا برای مصرف روزانه از آن استفاده میکنید یا در تدارک برای پذیرایی از مهمان های خود هستید ؟؟

چه تعداد مهمان دارید و آیا بهتر است به صورت شخصی سرو شود یا در پذیرایی کیک را برش دهید ؟؟

خرید اینترنتی قالب کیک

امروزه با توجه به علاقه افراد خانواده در استفاده از کیک های خانگی و از طرف دیگر پرداخت هزینه های گزاف در تهیه کیک از شیرینی فروشی ها لازم هست مهارت پخت کیک را در دستور پخت روزانه خود قرار دهید و در این راه از بهترین وسایل استفاده کنید

تنوع در طراحی ، کاربرد و کیفیت های گوناگون لازم است بسیاری به آسانی بتوانید موارد مختلف را با هم مقایسه کنید

شما می توانید در سایت ویرگول شاپ قالب های متنوع همراه با کاربرد مورد نظر خود را مشاهده کنید و اقدام به خرید محصول مورد نیاز خود کنید

تنوع بالا ، ارائه کیفیت فوق العاده ، قیمت های باورنکردنی از دلایلی است که ما شما را به خرید اینترنتی از ویرگول شاپ تشویق می کنیم .